أفاد باحثون أن إضافة الزبيب المجفف إلى طعام الأطفال المكون من الحبوب لا يفسد أسنانهم في حين أن إضافة السكر العادي يفسد الأسنان .

ونقلت صحيفة الدايلي تلغراف عن الباحثة كرستين يو وهي أستاذة ومديرة قسم أبحاث الخلايا في جامعة ألينوي في شيكاغو أن "بعض أطباء الأسنان يعتقدون أن الأطعمة الحلوة المذاق التي تعلق بالأسنان مثل الزبيب تسبب تسوس الأسنان لأنه من الصعب إزالتها".
وأضافت يو " أظهرت الدراسات التي أجريت مؤخراً إنه من السهل إزالة بقايا الزبيب المجفف من الأسنان تماماً كما هو الحال بالنسبة إلى قشور التفاح وبقايا الموز والشوكولا".
وذكرت الدراسة التي نشرت في مجلة طب أسنان الأطفال أنه "تم تقديم عدة أنواع من الأطعمة إلى مجموعة أطفال تتراوح أعمارهم ما بين 7 و 11 سنة مثل الزبيب المجفف وحبوب ( بران فلايكس) و ( بران سيريال) و مزيج من الـ( بران فلايكس) مع الزبيب من دون إضافة السكر إليها.
وقاس الباحثون بعد دقيقتين مستوى الأحماض التي سببتها البكتريا على الطبقة العليا من أسنان هؤلاء لمعرفة مدى تأثرها بمواد الغلوكوز والفركتوز والأحماض التي تسبب تسوس الأسنان عادة .
وتبين أنه لم يكن هناك تأثير للزبيب المجفف على أسنان هؤلاء بسبب عدم احتوائه على مادة الـ" سكروز".
ويذكر أن دراسات سابقة أظهرت أن الزبيب يمنع نمو بعض أنواع البكتيريا التي لها علاقة بأمراض اللثة.