اشارت نتائج دراسية جديدة ان استخدام زيت الزيتون بوفرة في الوجبات الغذائية يمكن ان يساعد في منع تلف خلايا الجسم الذي يمكن ان يؤدي في النهاية الى الاصابة بالسرطان.
ففي دراسة شملت 182 رجلا اوروبيا وجد الباحثون دليلا على ان زيت الزيتون يمكن ان يقلل من الضرر التأكسدي للمادة الجينية في الخلايا وهي عملية يمكن ان تعمل على بدء نمو الورم السرطاني.
ويقول الباحثون ان هذه النتيجة ربما تساعد في تفسير سبب ارتفاع معدل العديد من انواع السرطانات في شمال اوروبا مقارنة بجنوب القارة حيث يعد زيت الزيتون عنصرا اساسيا في الغذاء.
كما يؤيدون نصيحة بتناول زيت الزيتون بدلا من اللحوم والزبدة كما يقول المشارك في اعداد الدراسة الدكتور هنريك بولسن من مستشفى جامعة كوبنهاغن في الدانمرك.


-------
مجلة النور